മാറിയ ജീവിതശൈലി, അമിതമായ ജങ്ക് ഫുഡ്, ഉറക്കകുറവ്, സമ്മര്‍ദ്ദം തുടങ്ങിയ പല കാരണങ്ങളാല്‍ വന്ന അമിതമായ ശരീരഭാരം കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരാണ് നമ്മളില്‍ പലരും. പലരിലും അമിതമായ ഭാരം പൊണ്ണത്തടിയിലേക്ക് നയിക്കാറുണ്ട്. ഇത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്കും നയിക്കും. അതിനാല്‍ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിര്‍ത്തേണ്ടത് ഏതൊരാളും അടിസ്ഥാനപരമായി ചെയ്യേണ്ട ഒന്നാണ്.നിങ്ങള്‍ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള യാത്രയിലാണെങ്കില്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ കഞ്ഞിവെള്ളം ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് സഹായകമായിത്തീരും. അരി തിളപ്പിക്കുമ്പോള്‍ പാത്രത്തില്‍ അവശേഷിക്കുന്ന വെളുത്ത അന്നജമാണ് കഞ്ഞിവെള്ളം. അതില്‍ അന്നജം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യുത്തമമായ മറ്റ് പലതരം പോഷകങ്ങളും ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിന്‍ ഇ, മഗ്‌നീഷ്യം, ഫൈബര്‍, സിങ്ക്, മാംഗനീസ് എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് ഇത്.
ഇതിന് ആരോഗ്യകരമായ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ദിവസം മുഴുവന്‍ ആവശ്യമായ ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കാനും കഴിയും. കാരണം ഇത് പൂര്‍ണതയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അതുവഴി ഒരു ദിവസത്തെ കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാന്‍ കാരണമാകുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ഏതൊക്കെ വിധത്തിലാണ് കഞ്ഞിവെള്ളം സഹായകമാകുക എന്ന് നമുക്കൊന്ന് നോക്കാം.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങളില്‍ ആരോഗ്യകരവും എന്നാല്‍ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടാത്തതുമായ പാനീയമാണ് നിങ്ങള്‍ അന്വേഷിക്കുന്നത് എങ്കില്‍ കഞ്ഞിവെള്ളം ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങള്‍ക്കോ പഞ്ചസാര രഹിത പാനീയങ്ങള്‍ക്കോ ഉള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി ബദലാണിത്. കാരണം അവ പലപ്പോഴും മറ്റ് പാര്‍ശ്വഫലങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
കഞ്ഞിവെള്ളത്തിലെ കലോറിയുടെ അളവ് ഏത് തരം അരിയാണ്, അത് വേവിച്ചതോ ഇല്ലയോ, അരി എത്രനേരം വേവിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി 100 മില്ലി അരി വെള്ളത്തില്‍ ഏകദേശം 40-50 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. ഫ്രോണ്ടിയേഴ്സ് ഇന്‍ മൈക്രോബയോളജിയില്‍ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നത് കഞ്ഞിവെള്ളത്തില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം ദഹനപ്രശ്നങ്ങള്‍ ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.
കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും അന്നജം സഹായിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ ശരീരം ശ്രമിക്കുമ്പോള്‍ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങള്‍ കൂടുതല്‍ ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാനാകും. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കുന്നു
കഞ്ഞിവെള്ളത്തില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് നമ്മുടെ ദഹനനാളത്തില്‍ ഗുണകരവും ചികിത്സാ ഫലവുമുണ്ടാക്കും. ഇത് കുടല്‍ സസ്യജാലങ്ങള്‍ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന എന്‍സൈമുകളും ബാക്ടീരിയകളും നല്‍കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. അതിനാല്‍ കഞ്ഞിവെള്ളം കുടല്‍ മൈക്രോബയോമിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
